Roggenbier nie jest prostym piwem do uwarzenia i raczej odradzam je osobom, które dopiero zaczynają swoja przygodę z piwowarstwem, ale… więcej »
06.02
Domowe warzenie piwa
03.02
Roggenbier/Piwo Żytnie – surowce
Słód żytni, słód pilzneński, słód monachijski, niemieckie aromatyczne odmiany chmielu i drożdże do fermentacji bawarskich piw pszenicznych… i mamy surowce… więcej »
02.02
Roggenbier/Piwo Żytnie – historia i charakterystyka
Roggenbier/ Piwo żytnie – styl troszkę zapomniany, kwalifikowany jako piwo historyczne. Czy ma szansę znaleźć jeszcze swoje miejsce w kadziach piwowarów… więcej »
25.01
Bulkadełka, czyli o rurkach fermentacyjnych słów kilka
Fermentować z rurką, czy bez rurki? Oto jest pytanie! Dziś trochę lżejszy, aczkolwiek bardzo popularny temat, a rzecz będzie o… więcej »
06.01
Cechy piwa – Aldehyd octowy/Acetaldehyde
Dlaczego rozpoczęłam serię o cechach sensorycznych piwa akurat od aldehydu octowego? Bo wbrew pozorom, to bardzo często pojawiająca się wada… więcej »
04.10
Koźlak/Bock – wskazówki do zacierania, gotowania i fermentacji
Uwarzenie poprawnego koźlaka nie jest proste. Zacieranie dekokcyjne i fermentacja w niskich temperaturach dość mocnego piwa może przysparzać trochę problemów,… więcej »
