Zanim przejdę do omawiania poszczególnych typów słodu chciałabym przybliżyć Wam kilka zagadnień związanych z jęczmieniem browarnym. Zacznijmy od pory siewu… więcej »
28.10
Domowe warzenie piwa
20.10
Podstawowe parametry słodu
W poprzednim wpisie obiecałam przygotowanie opisów poszczególnych słodów. Jednak dziś przygotowując wpis o słodzie pilzneńskim i pale ale doszłam do… więcej »
18.10
Słód – podstawowe informacje
Bez słodu nie byłoby piwa! Warto więc wiedzieć co to takiego. W dużym skrócie słód to podkiełkowane i wysuszone ziarno… więcej »
04.09
Czy warzenie piwa z ekstraktów to obciach?
Ile razy czytam “dobre rady” na forach internetowych w stylu “chłopie daj se spokój z puszkami, zacieraj”, “nawet nie próbuj… więcej »
11.08
Produkty reakcji Maillarda w piwie
Dawno mnie tu nie było, chyba potrzebowałam wakacji… Dziś wpis trochę cięższego kalibru, dotyczący reakcji Maillarda i powstających w jej… więcej »
27.05
Cydr z kwiatami czarnego bzu
Czarny bez rozkwitł w tym roku chyba wcześniej niż zazwyczaj. Zastanawiałam się co z niego zrobić. Pierwszym pomysłem było coś… więcej »
