Dziś króciutki wpis o który prosiliście, czyli wrażenia z degustacji piwa Christmas Ale Gozdawa. Warzenie, które opisałam w tym wpisie,… więcej »
20.02
Domowe warzenie piwa
12.02
Rehydratacja suchych drożdży piwowarskich
Jakiś czas temu wyjaśniałam jak zrobić starter z drożdży płynnych, dziś natomiast przedstawię sposób postępowania z drożdżami suchymi. Najpierw szybka… więcej »
07.02
Porter Bałtycki – wskazówki do zacierania, gotowania i fermentacji
Zima się kończy, więc jest ostatni dzwonek do uwarzenia porteru bałtyckiego. Porter to nie jest dobre piwo “na pierwszy raz”,… więcej »
04.02
Porter Bałtycki – surowce
Co decyduje o tym, że porter bałtycki jest tak cudownie gładki, treściwy, aromatyczny? W dużej mierze jest to zasługa użytych… więcej »
28.01
Porter Bałtycki – historia i charakterystyka
Żaden ze stylów piwnych nie zasługuje chyba na miano naszego piwnego skarbu narodowego bardziej niż porter bałtycki. Mamy w Polsce… więcej »
25.01
Starter drożdżowy – prosta instrukcja ze zdjęciami
Opakowanie drożdży płynnych zawiera stosunkowo mało komórek drożdżowych. Teoretycznie ich ilość wystarcza do przefermentowania 20l lekkiego piwa górnej fermentacji, ale… więcej »
