Braggot to trunek z pogranicza piwa i miodów pitnych. Brzeczkę sporządza się z miodu, słodu i chmielu. Miód powinien wnosić… więcej »
17.09
Domowe warzenie piwa
12.09
Lambic – proces produkcji tradycyjnych piw fermentacji spontanicznej
Jak być może część z Was wie, udało mi się zdobyć tytuł Dyplomowanego Piwowara. Warunkiem ukończenia studiów było nie tylko… więcej »
27.08
pH wody i zacieru
Na wstępie trochę elementarnej wiedzy z chemii. W czystej wodzie występują jony H+ i OH–. Jeśli do takiej wody dodamy… więcej »
20.08
Woda – jako surowiec piwowarski
Kiedyś wydawało mi się, że wpływ wody na jakość piwa jest prawie, że pomijalny. Sama w kranie mam smaczną, niechlorowaną,… więcej »
11.07
Quadrupel/Belgian Dark Strong Ale – receptura
Po długiej przerwie wracam z recepturą na Quada, tym samym kończąc serię o Belgian Dark Strong Ale.
30.05
Quadrupel/Belgian Dark Strong Ale – wskazówki do zacierania, chmielenia, fermentacji
Bez przydługich wstępów – jak w większości belgijskich piw szczególnie tych bardzo mocnych – najważniejsza jest fermentacja! WSKAZÓWKI DO WARZENIA… więcej »
