Można, ale nie tak bezpośrednio… W płatkach zbożowych (pszeniczne, owsiane, jęczmienne, żytnie…) jest zawarta skrobia. Przy normalnym zacieraniu dążymy do… więcej »
13.11
Domowe warzenie piwa
03.11
New England IPA/Vermont IPA
Dziś przedstawiam recepturę na największy hit piwowarski ostatnich miesięcy, czyli piwo znane jako Vermont IPA, New England IPA, Northeast IPA.… więcej »
18.10
Belgian Pale Ale – wskazówki do zacierania, chmielenia, fermentacji
Zacieranie – Zacieranie jest dość proste. Możemy przeprowadzić zacieranie jednotemperaturowe, przetrzymując zacier około jednej godziny w temperaturze 66-68°C lub stosując… więcej »
15.10
Belgian Pale Ale – surowce
Słód – bazę zasypu stanowi słód pilzneński lub słód pale ale z dodatkiem ciemniejszych słodów podstawowych takich jak słód wiedeński… więcej »
27.09
Belgian Pale Ale – historia i charakterystyka
Belgian pale ale to piwo z wielu względów bardzo mi bliskie. Miałam szczęście uczyć się warzenia belgijskich ales od najlepszych… więcej »
25.09
Charakterystyka drożdży Brettanomyces
Dziś znów mocno naukowo, czyli kolejna część mojej pracy dyplomowej. Trochę teorii dotyczącej drożdży Brettanomyces. Powiem szczerze, że przygotowując pracę… więcej »
