Witbier może nastręczać troszkę problemów przy zacieraniu i filtracji, raczej nie polecam tego piwa na pierwszą warkę, ale już na… Read more »
23.06
Kategoria: Technologia
11.05
Kiedy dodawać ciemne słody?
Nowa kategoria na blogu – proste pytanie, szybka odpowiedź 😉 Na pierwszy rzut: Czy ciemne słody dodawać na początku, czy… Read more »
20.10
Podstawowe parametry słodu
W poprzednim wpisie obiecałam przygotowanie opisów poszczególnych słodów. Jednak dziś przygotowując wpis o słodzie pilzneńskim i pale ale doszłam do… Read more »
11.08
Produkty reakcji Maillarda w piwie
Dawno mnie tu nie było, chyba potrzebowałam wakacji… Dziś wpis trochę cięższego kalibru, dotyczący reakcji Maillarda i powstających w jej… Read more »
15.05
American Wheat – wskazówki do zacierania, chmielenia, fermentacji
Warzenie American Wheat jest dość proste, nie ma tylu wymagań co w przypadku bawarskiego Weizena. Jeśli tylko znajdziemy dobrą recepturę,… Read more »
05.04
Hefe-Weizen – wskazówki do zacierania, chmielenia, fermentacji
Uwarzenie doskonałego Weizena nie jest rzeczą prostą, nie mniej jednak przyzwoite piwa pszeniczne wychodzą nawet początkującym piwowarom. Na początek warto… Read more »
