Można, ale nie tak bezpośrednio… W płatkach zbożowych (pszeniczne, owsiane, jęczmienne, żytnie…) jest zawarta skrobia. Przy normalnym zacieraniu dążymy do… więcej »
13.11
Kategoria: Dla początkujących
20.08
Woda – jako surowiec piwowarski
Kiedyś wydawało mi się, że wpływ wody na jakość piwa jest prawie, że pomijalny. Sama w kranie mam smaczną, niechlorowaną,… więcej »
20.04
Drożdże górnej vs drożdże dolnej fermentacji
Dziś krótki wpis o tym czym różnią się drożdże dolnej i górnej fermentacji. Tradycyjnie drożdże typu lager (Saccharomyces pastorianus) są… więcej »
23.03
Jak uzyskać czerwony kolor piwa?
Dziś króciutki przerywnik na blogu… Często ostatnio spotykam się z pytaniami w stylu “Chciałem uwarzyć piwo czerwone, dodałem słodu czerwonego… więcej »
11.05
Kiedy dodawać ciemne słody?
Nowa kategoria na blogu – proste pytanie, szybka odpowiedź 😉 Na pierwszy rzut: Czy ciemne słody dodawać na początku, czy… więcej »
18.10
Słód – podstawowe informacje
Bez słodu nie byłoby piwa! Warto więc wiedzieć co to takiego. W dużym skrócie słód to podkiełkowane i wysuszone ziarno… więcej »
