Belgian Golden Strong Ale to jeden z tych stylów piwnych gdzie nie ma zbyt dużej dowolności jeśli chodzi o dobór… więcej »
11.05
Kategoria: Surowce
27.04
Słody jęczmienne – biszkoptowe, bursztynowe, czekoladowe, barwiące, palone
Słody te są uzyskiwane z suchego słodu poddanego działaniu wysokiej temperatury. We wnętrzu ziarna zachodzą inne procesy niż przy produkcji… więcej »
24.04
Słody podstawowe jęczmienne
Niemal każda receptura piwa zawiera słody – pale ale, pilzneński, monachijski, wiedeński, mild. Są to słody podstawowe, bazowe. Wnoszą ekstrakt… więcej »
21.10
Słody karmelowe – przegląd
Słody karmelowe możemy podzielić przede wszystkim ze względu na rodzaj zboża z którego powstały, a więc będą słody karmelowe jęczmienne… więcej »
28.09
Słód karmelowy
Słody karmelowe przyciemniają kolor piwa, wpływają na pienistość, dodają piwu “ciała”. Zależnie od rodzaju nadają piwu smak i aromat słodowy,… więcej »
