Jeśli chodzi o składniki do quada, to jak jak w większości belgijskich piw, sprawa jest dość prosta. Zarówno dobór słodów… Read more »
03.05
Tag: surowce piwowarskie
03.02
Roggenbier/Piwo Żytnie – surowce
Słód żytni, słód pilzneński, słód monachijski, niemieckie aromatyczne odmiany chmielu i drożdże do fermentacji bawarskich piw pszenicznych… i mamy surowce… Read more »
07.07
Słody specjalne – zakwaszający, melanoidynowy, krótki
Były już artykuły o słodach podstawowych, karmelowych, barwiących, wędzonych, a dziś dla odmiany kilka słów o trzech słodach specjalnych.
11.05
Belgian Golden Strong Ale – surowce
Belgian Golden Strong Ale to jeden z tych stylów piwnych gdzie nie ma zbyt dużej dowolności jeśli chodzi o dobór… Read more »
27.04
Słody jęczmienne – biszkoptowe, bursztynowe, czekoladowe, barwiące, palone
Słody te są uzyskiwane z suchego słodu poddanego działaniu wysokiej temperatury. We wnętrzu ziarna zachodzą inne procesy niż przy produkcji… Read more »
24.04
Słody podstawowe jęczmienne
Niemal każda receptura piwa zawiera słody – pale ale, pilzneński, monachijski, wiedeński, mild. Są to słody podstawowe, bazowe. Wnoszą ekstrakt… Read more »
