Często pytacie mnie o szczegóły poszczególnych moich warek, receptury, sprzęt… Postanowiłam więc od czasu do czasu przeprowadzić dla Was taką… więcej »
23.10
Tag: koźlak
04.10
Koźlak/Bock – wskazówki do zacierania, gotowania i fermentacji
Uwarzenie poprawnego koźlaka nie jest proste. Zacieranie dekokcyjne i fermentacja w niskich temperaturach dość mocnego piwa może przysparzać trochę problemów,… więcej »
02.10
Koźlak/Bock – surowce
Skład surowcowy koźlaków jak większości niemieckich piw jest dość ściśle zdefiniowany i nie pozostawia zbyt dużego pola do eksperymentów, przynajmniej… więcej »
27.09
Koźlak/Bock – historia i charakterystyka
W dobie zachwytu nad chmielem jako takim, a amerykańskim w szczególności, warto od czasu do czasu wrócić dla odmiany do… więcej »
