,Przy układaniu receptury na berliner weisse kluczowy jest wybór szczepu bakterii do zakwaszania. Cała reszta jest w miarę oczywista i… Read more »
27.05
Domowe warzenie piwa
05.04
Berliner Weisse – historia i charakterystyka
Berliner Weisse, to kwaśne, bardzo jasne, lekkie, orzeźwiające piwo wywodzące się z Berlina i objęte podobnie jak Koelsch appellation d’origine… Read more »
07.12
Lager Wiedeński – wskazówki do zacierania, chmielenia i fermentacji
Lager Wiedeński jak każde piwo dolnej fermentacji wymaga nieco doświadczenia i przyłożenia się przede wszystkim do przeprowadzenia poprawnie procesu fermentacji,… Read more »
29.11
Lager Wiedeński – surowce
Dobór odpowiednich surowców do uwarzenia piwa w stylu Lager Wiedeński nie jest trudny. Kluczem do sukcesu jest zastosowanie odpowiedniego słodu,… Read more »
14.11
Lager Wiedeński – historia i charakterystyka
Lager wiedeński jest lekkim, sesyjnym, bursztynowym piwem o nienachalnej goryczce, ale za to uwodzącym pięknym słodowym smakiem i aromatem, niezwykle… Read more »
14.10
Weizenbock/Koźlak Pszeniczny – wskazówki do zacierania, chmielenia i fermentacji
Koźlak pszeniczny jak sama nazwa wskazuje ma zarówno cechy piwa pszenicznego jak i koźlaka. Ma to też odbicie w procesie… Read more »
