Domowe piwo – jak zacząć warzyć piwo?

15 października 2020 o 09:22

Domowe piwo? Dlaczego nie! W tym dziwnym, pandemicznym czasie warto znaleźć sobie nowe hobby. Jeśli to hobby jest dodatkowo wciągające i smakowite to już w ogóle bajka. Wyobraźcie sobie miny znajomych jeśli na Święta dostaną od Was świetne, domowe piwo, które sami uwarzyliście.  Efekt murowany!!!

Często spotykam się z pytaniami, gdzie znajdę prosty poradnik jak zacząć warzyć piwo, od czego zacząć, co kupić, gdzie znajdę wszystkie informacje w jednym miejscu? No i daję linki do różnych artykułów w necie. Zazwyczaj dość starych, a przecież piwowarstwo w ostatnim czasie zmieniło się diametralnie. Postanowiłam sama stworzyć taki kompaktowy poradnik.

Na wstępie pokrótce opiszę trzy stopnie wtajemniczenia, czyli trzy metody warzenia piwa, różniące się przede wszystkim nakładem pracy, ilością potrzebnego sprzętu, ale też jakością piwa i możliwością eksperymentowania.

Quadrupel/Belgian Dark Strong Ale – surowce

3 maja 2017 o 19:45

Jeśli chodzi o składniki do quada, to jak jak w większości belgijskich piw, sprawa jest dość prosta. Zarówno dobór słodów jak i chmieli jest jest dość ograniczony. To co decyduje o charakterze tego piwa to dodatek cukrów i oczywiście odpowiednio dobrany szczepy drożdży.

Koźlak/Bock – surowce

2 października 2016 o 18:08

Skład surowcowy koźlaków jak większości niemieckich piw jest dość ściśle zdefiniowany i nie pozostawia zbyt dużego pola do eksperymentów, przynajmniej w sytuacji kiedy chcemy uwarzyć klasyczną wersję tego piwa.

Belgian Golden Strong Ale – surowce

11 maja 2016 o 07:55

Belgian Golden Strong Ale to jeden z tych stylów piwnych gdzie nie ma zbyt dużej dowolności jeśli chodzi o dobór surowców.

Słody jęczmienne – biszkoptowe, bursztynowe, czekoladowe, barwiące, palone

27 kwietnia 2016 o 18:51

Słody te są uzyskiwane z suchego słodu poddanego działaniu wysokiej temperatury. We wnętrzu ziarna zachodzą inne procesy niż przy produkcji słodu karmelowego z mokrego ziarna. Nie zajdą tutaj reakcje Mailarda, ale raczej karmelizacja, palenie cukrów.

Słody podstawowe jęczmienne

24 kwietnia 2016 o 20:27

Niemal każda receptura piwa zawiera słody – pale ale, pilzneński, monachijski, wiedeński, mild. Są to słody podstawowe, bazowe. Wnoszą ekstrakt oraz enzymy. Słód pilzneński i pale ale są podstawowymi słodami wykorzystywanymi w piwowarstwie. Słód pilzneński jest głównie wykorzystywany w Europie kontynentalnej, a słód pale ale w Wielkiej Brytanii.

Warzenie piwa z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem

19 marca 2014 o 00:00

Dziś w moje ręce trafiły ekstrakty niechmielone PROFIMATOR, więc postanowiłam je od razu przetestować.

Prezentują się ciekawie, ładny kartonik z trzema saszetkami w środku. Saszetki są z laminatu, jak dla mnie fajne rozwiązanie, nie trzeba szukać otwieracza do konserw i męczyć się z ich otwieraniem jak to ma miejsce w przypadku niektórych ekstraktów. Saszetki mają nawet nacięcia, więc otworzyć można je jednym ruchem ręki i opróżnić bez problemu do końca, bez konieczności wcześniejszego podgrzewania.

Fascynujacy piwny świat

26 września 2013 o 19:00

Jaki obraz pojawia się Wam przed oczami na myśl o słowie „piwo”? Założę się, że większość widzi w wyobraźni kufel złocistego napoju z białą pianką. Czujecie ten lekko chmielowy zapach, a w ustach odczuwacie delikatną goryczkę. Jednak świat piwny jest znacznie bardziej złożony, pełno w nim różnorodnych zapachów, smaków, a nawet barw.